“생으로 먹기만 해도 병이 낫습니다” 당연히 익혀서 먹어야 하는 줄 알았는데 반드시 생으로 먹어야 하는 음식 (+5가지)

음식은 항상 익혀 먹어야 한다고 알고 있습니다. 음식의 모든 특성상 익혀 먹으면 생것을 먹는 것보다는 안전하다고 알고 계시기 때문인데요. 하지만 생으로 먹으면 영양가가 무려 300%나 더 올라간다는 음식들이 있다고 합니다. 대부분 생으로 먹어야 한다는 것도 알지 못한채 익혀 먹는다고 하는데요.

오늘은 익혀 먹을때보다 생으로 먹으면 더 좋은 음식들에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

양파

✅ 익혀 먹으면 양파 특유의 매운 맛이 날아가고 달달한 맛이 나기 때문에 항상 익혀서 볶아 먹었던 양파. 

✅ 하지만 이런 양파에는 항암 작용을 하는 산화방지제와 함께 유황성분이 들어 있다고 하는데요.

✅ 이 성분은 양파 주스에만 존재한다고 합니다. 즉, 양파를 날것으로 주스를 내어서 먹어야 하는데 이는 폐암과 전립선암의 예방에 매우 효과가 좋습니다.

코코넛

✅ 코코넛 워터가 스포츠 음료보다 더 몸에 좋다는 연구 결과가 있습니다. 

✅ 이는 코코넛이 인체에 수분을 공급하는 천연식품 중에는 가장 뛰어나다고 하는데요. 

✅ 말린 코코넛에서는 이런 전해질 성분이 나오지 않기 때문에 반드시 말리지 않은 생 코코넛 주스를 마시는 것이 도움된다고 합니다.

붉은색 피망

✅ 붉은색 피망 중간 사이즈 하나를 먹게 되면 성인이 하루에 필요한 양의 비타민C를 다 먹을 수 있다고 합니다. 

✅ 피망 한 개의 칼로리가 32칼로리인것만 보더라도 충분히 다이어트에 도움이 되는 음식입니다. 

✅ 하지만 이런 비타민C는 190도 이상의 열에서 파괴된다는 연구 결과가 있기 때문에 붉은 피망을 샐러드를 이용한 날것으로 드시는 것이 가장 좋은 방법입니다.

견과류

✅ 이제부터 견과류는 절대 불에 익히지 마시고 날것으로 껍질만 까드시기 바랍니다. 

✅ 물론 껍질채 먹어도 좋은 견과류들은 그대로 드셔도 됩니다. 

✅ 캐슈넛과 같은 견과류는 불에 볶았을 때 캐슈넛 자체의 칼로리와 지방함양이 더 증가한다고 알려져 있습니다. 

✅ 동시에 마그네슘과 철과 같은 영양소는 줄어드니 생것으로 드시는 것이 좋습니다.

해조류

✅ 해조류의 80~90%는 물로 구성되어 있습니다. 엽록소의 보고이기도 한 해조류 중 김은 수용성 비타민과 미네랄이 풍부하고 철분, 칼슘, 요오드 성분이 다량 함유되어 있습니다. 

✅ 이를 구워 먹는 경우에는 그 영양분이 절반으로 떨어진다고 하니 해조류는 될 수 있다면 생것으로 드시는 것을 권장해 드립니다.

이렇게 익혀서 먹는 것보다 생으로 먹었을 때 우리 몸에 더 이득이 되는 음식들을 알아봤습니다. 물론 익혀 먹는다고 해서 나쁜 요인으로 작용하는 것은 아니지만 생으로 먹었을 때 더 강력한 효능을 발휘한다고 알려져 있으니 오늘부터 꼭 위의 5가지 음식은 생으로 드셔보시기 바랍니다.

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