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마늘은 항균 작용과 면역력 강화에 탁월한 식재료입니다. 하지만 대부분의 사람들이 장아찌나 양념 재료로만 사용하는 경우가 많습니다. 오늘은 마늘을 좀 더 건강하게, 일상 속에서 섭취할 수 있는 두 가지 방법을 소개해 드리겠습니다.
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마늘을 쪄서 먹는 이유
마늘을 60도 이상으로 가열하면, 생마늘에는 없는 **‘아조엔’(Ajoene)**이라는 물질이 생성됩니다.
이 성분은 노폐물 배출을 돕고, 신진대사를 촉진하며, 항암 효과까지 있는 것으로 알려져 있습니다.
생으로 먹기 어려운 마늘의 알싸한 맛도 줄어들고, 부담 없이 드실 수 있는 장점이 있습니다.
계피 + 꿀 + 마늘 = 만능 건강 조합
준비 재료
- 마늘 600g
- 스틱 계피 15g
- 계피 가루 1큰술
- 꿀 1컵
만드는 법
- 마늘을 깨끗이 씻어 껍질을 제거합니다.
- 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
- 물이 끓으면 계피 스틱을 넣고, 찜기에 마늘을 올려 뚜껑을 덮고 10분간 쪄줍니다.
- 마늘을 식힌 후, 500g은 곱게 다지고 100g은 따로 보관합니다.
- 다진 마늘에 계피 가루 1큰술, 꿀 1컵을 넣고 잘 섞습니다.
- 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다.
섭취 방법
- 아침 공복에 티스푼 1~2스푼씩 따뜻한 물이나 차에 타서 드시거나
- 빵에 발라 식사 대용으로 활용해도 좋습니다.
▶ 꿀과 계피는 면역력 강화, 항산화 작용, 감기 예방에 도움이 됩니다.
마늘 + 우유 = 숙면을 돕는 야간 건강 음료
준비 재료
- 찐 마늘 100g
- 우유 400ml
만드는 법
- 찐 마늘 100g과 **우유 2컵(약 400ml)**을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 컵에 담아 따뜻하게 데워서 섭취합니다.
섭취 팁
- 우유의 트립토판은 숙면을 돕고,
- 마늘의 진정 효과가 함께 작용하여 불면증, 피로 회복에 효과적입니다.
- 자기 전 한 잔, 간편하게 드셔보세요.
마늘 활용 팁 요약
| 활용법 | 효능 | 먹는 방법 |
|---|---|---|
| 계피꿀마늘 | 면역력 강화, 감기 예방 | 아침 공복, 빵에 발라 |
| 마늘우유 | 숙면, 신진대사 촉진 | 자기 전 따뜻하게 |
⚠️ 전자레인지 대신 찜, 구이, 믹서 등 자연 가열 방식을 사용해 주세요.
✔️ 마늘 특유의 냄새도 줄고, 흡수율은 더 좋아집니다.
마무리하며
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마늘은 익히는 방식과 함께 먹는 재료에 따라 약이 되기도 하고, 단순 식재료에 그치기도 합니다.
오늘 소개해 드린 찐 마늘 건강 레시피 2종은 일상에서 간편하게 실천할 수 있으며, 면역력과 활력을 동시에 챙길 수 있는 훌륭한 방법입니다.
밥상 위의 건강을 원하신다면, 오늘부터 마늘을 건강제로 즐겨보시기 바랍니다.
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