“겨울시금치는 보약입니다” 간과 폐에 좋은 시금치와 아삭아삭한 사과를 사용한 최고의 보약무침 레시피

겨울시금치는 보약이라는 말이 있습니다. 예전 뽀빠이가 힘을 쓰기 위해서 먹었던 시금치의 느낌처럼 그만큼 몸보신을 위한 야채중에 으뜸이 바로 시금치입니다. 늘 먹는 시금치 무침이 아닌 식구들이 더 맛있게 먹는 방법이 있다고 하는데요.

오늘은 아삭하고 감칠맛이 도는 겨울시금치 요리를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

시금치사과무침 레시피

✅ 시금치 한 단을 사서 뿌리를 살려서 다듬어 줍니다.

✅ 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.

✅ 겉잎은 모두 떼어 줍니다.(겉잎은 된장찌개에 넣어주면 좋음)

✅ 시금치의 어린잎 뿌리를 갈라서 먹기 좋게 나눠 줍니다.

✅ 사과 1/2개를 먹기 좋게 채썰어 줍니다.

✅ 간장 1스푼, 참치액젓 1스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 1/3스푼, 고춧가루 1.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간을 넣고 섞어줍니다.

✅ 시금치, 채썬 사과, 양념장을 모두 넣고 조물조물 버무려 줍니다.

✅ 시금치와 사과가 잘 어울리는 무침이 완성됐습니다.

겨울에 특히 달큰한 시금치와 아삭한 사과가 잘 어울리는 시금치사과 무침은 밥반찬으로 아주 좋습니다. 간과 폐에 좋다고 알려진 시금치를 겨울에 많이 드시고 건강한 한 해 되시기 바랍니다.

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