“왠만한 치킨보다 맛있습니다” 유명한 양념치킨보다 맛있다는 닭봉 간장조림 레시피

닭고기는 남녀노소 가리지 않고 먹는 최고의 먹거리입니다. 몸에 좋은 효능이 예로부터 많아 전통음식에도 닭이 많이 들어가는데요. 이런 닭고기 중에 닭봉이라는 부위는 여러가지 요리를 해먹기에 무척 편리하고 맛도 좋습니다. 특히 치킨보다 맛있다는 닭봉조림은 집에서도 간단하게 할 수 있다고 합니다.

오늘은 어른, 아이들 가리지 않고 좋아할만한 닭봉조림 레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

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닭봉조림 완벽 레시피

✅ 닭봉 700g(2팩)에 우유 100ml를 부어 담궈둡니다.

✅ 잘 주물러 주어 재어주면 닭 특유의 잡냄새가 없어집니다.

✅ 30분간 재어둡니다.

✅ 청양고추 2개, 홍고추 1개를 쫑쫑 썰어줍니다.

✅ 진간장 5스푼, 물 1컵(160ml), 미림 1/2컵, 다진마늘 1스푼, 케찹 1스푼(포인트), 굴소스 가득 1스푼, 조정물엿 3스푼을 넣고 충분히 저어줍니다.

✅ 케첩은 무조건 넣어줘야 합니다.

✅ 30분 동안 절인 후에 후르는 물에 잘 씻어 줍니다.

✅ 닭봉의 물기를 빼줍니다.

✅ 칼집을 절대로 내지 않습니다.(나중에 지저분해짐)

✅ 감자전분 종이컵 7부를 뿌려서 고루 묻혀줍니다.

✅ 후라이팬을 충분히 가열한 후에 식용유를 두르고 닭봉을 구워줍니다.

✅ 완전히 익히지 않고 설익혀야 나중에 맛있습니다.

✅ 완전히 익힌 후에 다시 조리면 퍽퍽해지니 주의하세요.

✅ 후라이팬을 가열한 후에 양념장을 넣고 끓어 올리면 아까 초벌한 닭봉을 넣어줍니다.

✅ 강불에서 양념장을 고루 묻혀줍니다.

✅ 청양고추와 홍고추 썰어둔 것을 넣어줍니다.

✅ 무조건 강불로 조려줘야 맛있습니다.

✅ 통깨 1스푼을 넣어주고 버무려 줍니다.

이렇게 닭봉으로 남녀노소 모두 좋아하는 요리를 완성해 봤습니다. 이번 주말에는 치킨 시키셔 드시지 말고 집에서 닭봉으로 간단하게 조림을 해보시는 것을 추천해 드립니다.

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