“먹고 싶은 거 다 드세요” 약먹지 않고 먹는 순서만 바꿨는데 혈당이 내려간 가장 효과적인 혈당조절 방법

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당뇨로 힘들게 식사하시는 분들이 많습니다. 계속 고혈당이 유지되는 분들보다 먹을때마다 혈당이 오르는 경우가 더 위험하다고 하는데요. 이런 경우는 식사시 똑같이 먹고 순서만 바꿔줘도 혈당이 오르는 것을 막아준다고 합니다.

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오늘은 식사시 순서만 바꿔줌으로써 혈당이 오르는 것을 방지해주는 방법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

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먹는 순서와 혈당 수치와의 관계

아무 순서대로 식사

출처 : 유튜브 ‘채널A’ 캡쳐

위의 사진에 보이는 혈당은 실제로 두 분의 식사전 혈당 수치인데요. 101, 92로 정상 혈당 수치입니다. 일단 원하는 순서대로 자유롭게 식사를 해봤는데요.

출처 : 유튜브 ‘채널A’ 캡쳐
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실제로 식사전에 비해서 혈당이 크게 올랐습니다. 255와 181에 해당하는 수치로 당뇨와 당뇨 전단계의 수치에 해당하는 높은 수치라고 합니다.

사실 고혈당이 계속 유지되는 것보다 식사때마다 혈당이 심하게 오르내리는 것이 건강에는 더 좋지 않다고 하네요.

채소, 고기, 밥 순서대로 식사

출처 : 유튜브 ‘채널A’ 캡쳐

다음날 두 번째는 채소, 고기, 밥의 순서대로 식사를 해봤습니다. 채소와 단밸질, 탄수화물의 순서대로 식사를 하면 혈당에 어떠한 영향을 미치는지 알아봤습니다.

출처 : 유튜브 ‘채널A’ 캡쳐

실제로 위의 순서만 달라졌을 뿐인데 혈당의 수치는 60가까이 감소했습니다. 각각 194, 127로 당뇨 전단계와 정상으로 나왔습니다.

✅ 이렇게 혈당 수치가 이전보다 감소한 이유로는 채소를 먼저 먹게 되면 채소안에 들어 있는 식이섬유가 혈당이 빨리 오르는 것을 막아주는 역할을 하는 것이라고 합니다.

✅ 지방, 단백질과 같은 반찬을 먼저 먹으면 곡류인 탄수화물을 먼저 먹는 것에 비해서 30% 정도의 혈당이 오르는 것을 막아준다고 합니다.

혈당에 좋은 음식 가지

출처 : 유튜브 ‘채널A’ 캡쳐

가지는 혈당 관리하시는 분들이 좋은 음식중에 하나입니다.

✅ 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부하게 들어 있는 가지는 인슐린 생성을 올려주고 혈당 축적을 방지해 준다고 알려져 있습니다.

✅ 가지를 물에 삶거나 볶는 것보다 쪄서 섭취하면 포도당 축적을 막는 클로로겐산이 증가해서 가지밥을 해서 먹으면 좋습니다.
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이와 같이 식사하는 순서만 조절해줘도 혈당이 조절되는 것을 확인할 수 있었습니다. 혈당 관리가 필요하신 분들은 채소, 단백질, 탄수화물의 순서대로 지키면서 식사를 해보시기 바랍니다. 그리고 가지가 들어간 밥도 함께 섭취하시면 더욱 더 좋습니다.

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